• lapin à la provençale

    4 cuisses de lapin

    1 gros oignon

    2 gousses d’ail

    Du romarin frais (quelques branches)

    5 belles tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées

    2 cuillères. À soupe d’huile d’olive

    30 cl de bouillions de volaille

    1 bouquet garni

    10 olives noires

    Sel, poivre


    Étapes de préparation

     

    1 Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer le lapin. Réservez.

    2 Mettez l’oignon et l’ail pelés et émincés dans la cocotte, ajoutez les tomates.

    Grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois.

    Ajoutez le bouquet garni, les herbes de romarin, salez, poivrez.


    Laissez cuire à découvert sur feu doux 20 min environ en remuant souvent.

    La sauce doit réduire de moitié.

    Remettez les cuisses de lapin dans la cocotte et poursuivez la cuisson 40 min.

    accompagné de pâtes.

      

    lapin à la provençale

      

      

      

      

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 27 Avril 2014 à 22:36

    miam,miam,le bon lapinou,bonne soirée mon amie bizzzz

    2
    Lundi 28 Avril 2014 à 09:03

    le lapin est un de mes plats préférés, préparé comme ça c'est un délice 

    bonne semaine

    bisous

    3
    Lundi 28 Avril 2014 à 10:42

    merci mamijane bisoou

    4
    Lundi 28 Avril 2014 à 10:43

    regale toi nageausoleil bisou

    5
    Lundi 28 Avril 2014 à 14:38

    magnifique recette sa manquer tes bonnes recettes, bisous

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