Pour 6 personnes *12 tranches de jambon cru* 6 poire * 12 cerneaux de noix* 150g de roquefort * 1l de vin rouge* 6c. A soupe de sucre * 2 bâtons de cannelle. Préparation : 1/ pelez les poires et posez les dans une casserole. Versez le vin, ajoutez le...
Comme il fait chaud j’ai fait un bon plat d’hiver temps pluie grêle brrr !!! Ce matin soleil et l’après-midi l’hiver hi hi !! Ça, c’est le nord 2 kg de pommes de terre 300 GR de lamelles de poulet 1 oignon en lamelle 15 cl de vin blanc de cuisine 1 reblochon...
Coucou les amis de retour sur mon blog après les fêtes de Pâques pluvieux Moka au café Pour la génoise recette ici Préparation de la crème au beurre Ingrédients: 5 c. c. Arome café (avec du café soluble) 250 g de beurre. 4 blancs d'œufs. 1 pincée de sel....
Pour 2 personnes 250 g de Penne di ziti 1 boîte de coulis de tomate 4steaks hachés bœuf 3gousses d’ail 50 cl de vin blanc sec 1 c à café de cumin 1c .à café de piment 1 oignon Du parmesan 1 cube de bœuf Du persil haché Sel Préparation : Faire rissoler...
Ingrédients 2 tiges de citronnelle 1 oignon rouge 2 piments verts 1 gousse d’ail 200g de tomates cerise 1 bouquet de coriandre 250g de crevettes décortiquées 1 cuiller à soupe d’huile de sésame Sel 40cl de lait de coco non sucré Préparation Pour 4 personnes...
Ingrédients 4 blancs d'œufs 20 cl de crème liquide entière 15cl de sirop de fraise d’une bonne marque Quelques fraises Sirop de fraise 2 cuillère à soupe de sucre glace Préparation Battez la crème liquide au robot à la fin ajouté le sucre glace (Surveillez...
1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers De la chantilly 1 pot de griottes aux kirschs faîtes cuire à 200°C pendant environ 10/15 mn, puis 10 mn à 180°C Préparer tous les ingrédients. Mettre l'eau, le beurre et le...
1 litre de lait 1 bâton de cannelle Zestes de 1 citron 1 bâton de vanille fendu en deux 8 jaunes d'œufs 2 c. à soupe de fécule de maïs 100 g + sucre pour la caramélisation Préparation: Dans une casserole, faire chauffer doucement 250 ml de lait ; laisser...
Ce qu’il faut *250g de farine * 1 sachet de levure *250g de sucre roux *20cl d’huile *4 œufs *20cl de muscat Rivesaltes *2 sachets de sucre Vanillé *Beurre Préparation : 1/ Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige. 2/ Amalgamez, en respectant...
Faire un bouillon de poissons avec des tètes de poisson 2 carotte, un poireau (faites cuire et passez à la moulinette) 300g de crevettes grise non décortiqué 300g de crevettes grise décortiqué 2 carottes 1 fenouil 4tomates fraiche et épluchées 1kg ½ de...
Il vous faut : pour 2 belle pizza 1 bon morceau de boudin de liège (un petit clin d’œil à nos amis belge) 2 boudins blancs au porto 1 oignon 3 pommes golden 2à 3 grosses poignées de gruyère râpé Une grosse cuillère de crème fraîche épaisse 30 g de beurre...
3 œufs moyens 90 g de sucre 90 g de farine 30 g de beurre De la chantilly maison avec 40 cl de crème fraiche liquide bien froide 1 grosse boite de pèche au sirop Préparation : Beurrer soigneusement le moule et le mettre au réfrigérateur. Réunir dans une...
Ingrédients : 80 ml de lait 20 g de levure de boulanger 2 œufs 1 sachet se sucre vanillé 300 g de farine moi j’ai mis la t 55 ½ cuil. À café de sel 50 g de sucre fin 40 g de beurre Du Nutella pour le fourrage 1/ dans un bol à robot mettre la farine, les...
80 ml de lait bio 20 g de levure de boulanger 2 œufs bios 1 sachet se sucre vanillé 300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio Cuil. À café de sel 50 g de sucre fin 40 g de beurre Préparation Commencez par travailler le sucre et les œufs, bien les blanchir,...
3 poireaux 5 à 6 champignons de paris 10 noix de ST Jacques 1 sachet de 300 g de grosses crevettes décortiquées 4 pavés de saumon rose 1 pincée de curry 1 échalote 20 cl de lait de coco Une béchamel légère à base de lait de coco et de lait Parmesan râpé...
Rôti de porc 1,5 kg 4 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de miel liquide 6 feuilles de sauge 3 gousses d’ail 1 oignon Fleurs de thym Margarine 50 cl de bouillons de veau Sel, poivre du moulin Préparation : Mélangez le miel, la moutarde,...
Pour la pâte à crêpe, il vous faut : 250 g de farine 3 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait Les fraises nettoyées les coupées en deux et Répartir du sucre fin sur le dessus Faire une chantilly au siphon...
Ingrédients: Pour deux fougasses 470 g de farine t5 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 25 cl d'eau tiède 1càs de miel 1,25c à c de sel 200 g de lardons 20 g de parmesan 8 tomates confites Origan une cuillère à soupe...
1 l vous faut pour 15 chocolats 200 g de chocolat pâtissier 3 grosses cuillères de lait sucré 1 cuillère d’amarétto ou une autre liqueur 15 cerises en bocal 60 g de beurre doux Préparation Faites fondre le chocolat aux microondes, une fois fondu ajouter...
Ingrédients (2 personnes): 1 boîte de cannellonis 5 grosses tomates 6 tranches de saumon fumé 4 gros poireaux 3 grosses cuillères de crème fraîche 2 pincé de thym Une petite boîte de coulis de tomate 3 grosses cuillères de parmesan Préparation: faites...
6 cailles 1 oignon 1 carotte 1 bouteille de cidre brut 1 paquet de lardons fumés 1 belle pincée de clous girofle en poudre Fleurs de thym 2 cuillères de vergeoise ou cassonade 50cl de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation : Faites revenir vos cailles...
Pour 6 personnes Délicieux avec des bons fruits gorgés de soleil et une lavande qui sent bon la Provence 1kg de pêches* 1 rouleau de pâte feuilletée* 50g d’amande effilée* 2 cuillers à soupe de miel de lavande. Pour la franchipane 75g de poudre d’amande*...
Bonjour Pour 30 à 40 gâteaux 1 œuf entier 1 pincée de sel 125 GR de sucre 250 GR de farine 125 GR de beurre (+ sucre glace et colorant alimentaire + du blanc d’œuf si on désire les décorer) Préparation: Dans une terrine, mettez le sucre, l'œuf entier...
Ingrédients : 1 salade laitue 2 œufs cuits durs 100 g de crevettes roses Quelque cube de saumons fumés 1 petite boîte de macédoine Mayonnaise 1 citron 1 tomate Une petite vinaigrette Préparation : Disposez la salade sur l’assiette, la tomate coupée autour...
Pour 6 personnes : 3 queues de langoustes 1 bol de mayonnaise Pour la garniture : 1 boîte de macédoine de légumes 3 œufs durs Laitue Court-bouillon : 1/2 verre de vin blanc 3 verres d'eau environ 1/2 carotte 1 petit oignon coupé Bouquet garni Sel, poivre...
