Ingrédients:

80 ml de lait bio 

20 g de levure de boulanger 

2 œufs bio 

1 sachet se sucre vanillé 

300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio 

½ cuil. À café de sel 

50 g de sucre fin 

40 g de beurre 

Une crème pâtissière

Dans un bol à robot, mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel et le beurre mou. 

2/ battre tout doucement n° 1 pendant quelques secondes, ajoutez le lait tiédi avec la levure mélanger dedans et le sucre vanillé. 

3/ continuer à battre le tout doucement pendant 5 minutes, couvrir avec un torchon humide et laisser reposé pendant 1 h 30. 

4/ dégazez votre pâte, la malaxer légèrement étalez votre pâte en cercle que vous aurez mis un papier sulfuriser dans une tourtière

5/ versez la crème pâtissière dessus et enfougnez au four th6 (180°C) pendant 20minutes