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    Gâteau aux pommes et amandes

    200 g de farine

     

     

     

    150 g de sucre en poudre

     

     

     

    100 g de beurre

     

     

     

    100g de poudre d'amandes

     

     

     

    2 œufs

     

     

     

    1 yaourt nature

     

     

     

    1 pincée de sel

     

     

     

    500 g de pommes

     

     

     

    1 paquet de levures chimiques

     

     

     

    1 paquet de sucre vanille

     

     

    Gâteau aux pommes et amandes

     

     

     

    Préparation :

     

     

     

     

     

    Préchauffer le four à 180 °

     

     

     

    Dans le bol, mettre les œufs, le sucre, le beurre fondu, le yaourt, le sucre vanille  et le sel, mélanger.

     

     

     

    Puis ajouter la farine et la levure, l’amande en poudre et  mélanger le tout

     

     

     

    Éplucher les pommes et les couper en tranches fines comme pour une tarte.

     

     

     

    Verser une couche de pâte dans un moule à manqué, puis une couche de pommes en les chevauchant comme pour une tarte et finir par une couche de pâte.

     

     

     

    Saupoudrer de Sucre en poudre et des petits  morceaux de beurre

     

     

     

    Cuire pendant 35 minutes à 180degrées 10 minutes à 200degrées

     

     

    Gâteau aux pommes et amandes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


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  • 4 cuisses de lapin

    1 gros oignon

    2 gousses d’ail

    Du romarin frais (quelques branches)

    5 belles tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées

    2 cuillères. À soupe d’huile d’olive

    30 cl de bouillions de volaille

    1 bouquet garni

    10 olives noires

    Sel, poivre


    Étapes de préparation

     

    1 Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer le lapin. Réservez.

    2 Mettez l’oignon et l’ail pelés et émincés dans la cocotte, ajoutez les tomates.

    Grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois.

    Ajoutez le bouquet garni, les herbes de romarin, salez, poivrez.


    Laissez cuire à découvert sur feu doux 20 min environ en remuant souvent.

    La sauce doit réduire de moitié.

    Remettez les cuisses de lapin dans la cocotte et poursuivez la cuisson 40 min.

    accompagné de pâtes.

      

    lapin à la provençale

      

      

      

      

     


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    Ingrédients (pour 2 personnes)

     

    250gr de spaghettis

     

    8 anchois allongés

     

    10 olives noires

     

    Pour le pesto

     

    1 botte de basilic frais

     

    20 g d'huile d'olive

     

    4 gousses d'ail

     

    30 g de pignons de pin

     

    Sel, poivre

     

    Préparation pour le pesto

     

    Lavez les feuilles de basilic.

     

     Pelez la gousse d'ail, la couper en deux et ôter le germe.

     

     Dans le bol du hachoir, placez le basilic hachez-le.

     

    Ajoutez l'huile d'olive, les pignons de pin et l'ail. Salez, poivrez et mixez environ 3-4

     

    Cuire vos spaghettis, ajouté les anchois ciselés les 5 olives noires coupées en petit morceau

     

    Finissez par une cuillère de pesto de basilic et des olives noires

     

    Déguster avec un rosé bien frais (un chianti)

     

     

     

     


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