Il vous faut : pour 2 belle pizza

1 bon morceau de boudin de liège (un petit clin d’œil à nos amis belge)

2 boudins blancs au porto

1 oignon

3 pommes golden

2à 3  grosses poignées de gruyère râpé

Une grosse cuillère de crème fraîche épaisse

30 g de beurre

1 cuillère à soupe de porto

Pâte à pizza avec 250 g de farine et 150 g d’eau et 15 g de levure,

Faites fondre le beurre dans une poêle, coupez l’oignon épluché et coupé en lamelle pareille avec les pommes, mais coupé en petits dés

Laissez revenir tout en mélangeant, préparez votre pâte, étalez-la sur la table enfarinée faire un rectangle avec.

Étalez une feuille de cuisson dans votre plat rectangulaire,

Déposez la pâte dessus, étalez la grosse cuillère de crème fraîche dessus,  versez l’oignon et les pommes dessus

Déposez le gruyère dessus et les boudins que vous aurez enlevé la peau et macérés dans un peu de porto.

Enfournez à four chaud th 7 (210 °C) pendant 20 minutes environ

Déguster