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Ingrédients:

Pour deux fougasses

470 g de farine t5

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

25 cl d'eau tiède

1càs de miel

1,25c à c de sel

200 g de lardons

20 g de parmesan

8 tomates confites

 Origan une cuillère à soupe

1 sachet de levures de boulanger

Préparation:

Dans le bol de robot, mettre la farine, le sel, le miel, la levure, les huiles, origan, l’eau tiède

Démarrer en vitesse 1 puis alterner en vitesse 2 pendant quelques minutes

Une fois le pâton constitué laisser lever dans le bol, dans le four éteint à l'abri des courants d'air

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé

Fariner le plan de travail et renverser le pâton, le diviser en deux morceaux de même poids et former une boule

a l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le premier pâton en forme ovale

De 1/2 cm d'épaisseur. Mettre 100 g de lardons fumés et les tomates confites coupées en morceaux, sur la partie supérieure et replier la partie vide dessus puis en 3 dans l'autre sens

ré- étalé au rouleau en forme ovale de 1/2 cm d'épaisseur

Faire 3 ou 4 incisions au couteau

Procéder de a même manière avec l'autre pâton

laisser de nouveau lever 1 /2h( pour que ça lève plus vite faire chauffer le four  puis éteindre mettre au four avec un linge mouillé qui recouvrit

La pâte) une fois levé

Préchauffer le four à 210 °C (th7)

Badigeonner les fougasses d'huile d'olive et enfourner

20à25minutes de cuisson

80 ml de lait bio

20 g de levure de boulanger

2 œufs bios

1 sachet se sucre vanillé

300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio

 Cuil. À café de sel

50 g de sucre fin

40 g de beurre

Préparation

 Commencez par travailler le sucre et les œufs, bien les blanchir, rajouter le sucre vanillé.

 Faire fondre le beurre dans le lait, y rajouter la levure fraîche pour la dissoudre puis verser le liquide tiédi dans le mélange de sucre. Rajouter le sel et la levure chimique, et continuez à mélanger

rajoutez progressivement la farine, la pâte doit se décoller des parois de votre bol, pétrir pendant une dizaine de minutes  bien couvrir le bol et le mettre dans un endroit à l'abri de l'air froid pour laisser la pâte gonfler une bonne heure.

 Après une heure, récupérer votre pâte, fariner le plan de travail et la dégazer en la travaillant un peu.

 Former des petites boules de la taille d'un œuf, puis les aplatir (technique perso: avec le rouleau donner un coup de rouleau en long, puis un en large = rond parfait, sinon réarranger à la main).

À l'aide d'un bouchon réaliser le trou au milieu du rond.

 Recouvrir et laisser reposer encore une heure

Ce qu’il faut

*250g de farine     

* 1 sachet de levure

*250g de sucre roux   

 *20cl d’huile

*4 œufs   

*20cl de muscat  Rivesaltes  

*2 sachets de sucre  Vanillé   

*Beurre

Préparation :

1/ Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige.

2/ Amalgamez, en respectant l’ordre des ingrédients, sucre, jaune d’œufs, et sucre vanillé, farine, huile, levure et muscat.

3/ Mélangez lentement

4/ Introduisez avec précaution les blancs montés en neige.

5/  Versez le tout dans un moule beurré.

6/ Enfournez à thermostat 5  (150°C) pendant 45 minutes.

Pour toute commande précisé la taille et le thème précisé vos couleurs merci clic sur l’image pour taille réel

Ingrédients :

Pour 4 petites verrines ,2 comme sur la photo

100g de chocolat noir

5cl de crème liquide

1 œuf et 2 blancs

15g de sucre en poudre

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Faites chauffer la crème.

Versez-la sur le chocolat et lissez à la spatule.

Cassez l'œuf en séparant le jaune du blanc et versez-le à la préparation au chocolat en fouettant sans cesse.

Montez les 3 blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez le sucre aux blancs.

 Incorporez ceci à la préparation chocolatée.

Répartissez la mousse velours dans de jolis ramequins.

Placez au frigo jusqu'au dernier moment.